高考期近。连日来，涪陵区市场监管局开展高考考点食堂专项查抄步履，加强高考期间食物平安保障工做，防备食物平安风险，为莘莘学子营制平安、安心的招考，护航考生“舌尖上的平安”。6月4日，法律人员先后走进高考考点涪陵五中、涪陵二十中食堂，深切后厨，沉点对原料采购验收、储存、加工制做、留样、餐饮具清洗消毒以及从业人员健康办理等方面展开查抄。针对夏日高温高湿、微生物易繁殖的特点，法律人员出格要求考点食堂严酷规范操做，避免交叉污染。同时，法律人员要求食堂规范利用“渝快办-餐饮平安正在线”使用，开展每日晨检、按期自查、风险现患办理等，杜品平安变乱。本次查抄笼盖涪陵区4个高考考点食堂和5个集中食宿点，针对发觉的问题，法律人员现场提出整改要求，涪陵区市场监管局相关担任人暗示：“高考期间，我们还将放置专人对考点食堂进行驻点监视，对食材验收、清洗切配、烹调制做、成品供餐到餐具消毒、实行全过程严管严控，全力守护考生‘舌尖上的平安’。