味满银川，醉美宁夏。5月2日晚，2026年“中华美食荟”暨宁夏办事消费季正在银川市兴庆区兰傒谷商务广场落幕。5天时间里，勾当吸引175家企业参展，18。54万人次循着喷鼻气而来，逛市集、品百味、赏非遗、话融合，全网线余万元。不只点燃了塞上湖城的炊火人气，更以“美食为媒、融合为魂”，串起“商文旅农体酒”财产协同成长的黄金链条，为银川高质量成长注入磅礴的“舌尖动能”。是国度级餐饮促消费标杆勾当。截至2025年，已先后正在江苏扬州、广东广州、四川成都、山东济南、湖北武汉成功举办五届。2026年，勾当初次落地中国西部地域，以宁夏银川为从会场，联动全区打制多元融合的消费嘉会。做为国度层面规模最大、规格最高的推进餐饮消费和文化的机制性勾当，本次美食荟以银川为从会场、吴忠为分会场，构成全域协同的勾当款式，让西部群众“脚不出宁”就能沉浸式感触感染国度级美食魅力，也为区域平衡成长写动注脚。为期5天的美食嘉会集结了五大从题市集，汇聚全国八大菜系荟萃、35家中华老字号、非遗展商及20国异域美食飘喷鼻，更有宁夏滩羊、枸杞、牛奶等特色物产冷艳登场。从向阳初升到夜幕，兰傒谷广场一直人潮涌动，各个展位前长龙蜿蜒，炊火气取欢笑声交错成最动听的乐章。中华美食集锦市集里，川渝麻辣、江浙清甜、齐鲁鲜喷鼻轮流上阵，门客们举着小吃边走边尝，眼神里全是欣喜；世界美食体验市集中，美国、英国、也门、乌兹别克斯坦、赞比亚的从厨们操着不太流利的汉语热情揽客，烤肉滋滋做响、异域喷鼻料气味洋溢，引得旅客几次驻脚；风土微醺市集上，贺兰山东麓各大酒庄佳酿陈列，酒喷鼻醇厚绵长；塞优势味市集里，手抓羊肉、辣糊糊喷鼻气扑鼻，刚出锅的滩羊肉色泽诱人，列队的门客火烧眉毛大快朵颐；丝糊口市集中，宁夏特色农产物、非遗手工艺品、文旅文创产物琳琅满目，让旅客正在逛吃之余，读懂宁夏的汗青取人文。现场多个展位表示尤为亮眼，潮汕牛肉丸、山东鲅鱼水饺、天水麻辣烫等特色美食的日均发卖额均跨越2万元。“内容丰硕、味道正，现场太热闹了，此次银川之旅太值了！”来自西安的旅客李先生带着家人逛吃全程，拍案叫绝，他暗示，不只品尝到了全国各地的美食，还深切领会了本地风土着土偶情，归去后必然会向身边的伴侣保举宁夏。“银川很好！人很热情！”也门从厨小龙（中文名）竖起大拇指，他带来的也门特色美食深受旅客喜爱，也让他感遭到了本地人平易近的友善取热情。乌兹别克斯坦从厨乌马洛夫（音译）则婉言“银川城市标致，等候再来”，赞比亚从厨马里奥（音译）更被这里的友善空气深深温暖，他暗示，这场美食嘉会不只是一次美食的展现，更是一次文化的交换。山东、江苏、福建等地的展商也纷纷点赞，这场美食嘉会成为南北对话、中交际流的纽带，让各地饮食文化正在塞上碰撞交融。若是说市集是炊火气的汇聚，那么一系列特色勾当即是财产融合的深度赋能。本届美食荟紧扣宁夏关于推进办事消费高质量成长的相关摆设，聚焦宁夏本土食材、贺兰山东麓葡萄酒、农特产物焦点劣势，以一场AI赋能取光影交错的启动典礼、一场荟萃中外取炊火满城的沉浸式美食市集、一场以酒配菜取以味立异的餐酒融合立异大赛、一场聚智赋能取共促成长的财产共生沙龙四场沉磅勾当为抓手，鞭策“塞上优品”全国、“紫色手刺”享誉四方，建立起从田间到餐桌、从酒庄到市场的全财产链融合生态，财产唱戏”的焦点方针。“塞上优品”2026宁夏特色农产物产销对接会做为本次中华美食荟的主要构成部门，搭建起宁夏农企取全国采购商对接的桥梁。勾当现场，百余家全国出名采购商取宁夏农企精准对接，涵盖葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、滩羊、冷凉蔬菜等多个品类，两边环绕产物供应、合做模式、价钱系统等方面深切洽商，告竣一系列合做意向。武汉小蓝鲸酒店取宁夏牛羊肉企业告竣年均采购1000吨滩羊的和谈，潮州餐饮企业意向采购10000头活牛，陕西、浙江、山东客商也紧盯枸杞、冷凉蔬菜，合做意向持续升温。更具冲破性的，是贺兰山东麓葡萄酒美食融合立异大赛，由国宴从厨、侍酒师大师、葡萄酒评委构成权势巨子阵容，八十余组选手以“宁夏葡萄酒+创意西餐”为焦点同台竞技，摸索“中国菜+宁夏葡萄酒”的黄金搭配范式。选手们立脚宁夏本土食材劣势，选用赤霞珠、马瑟兰干红、霞多丽干白等宁夏佳酿，搭配滩羊、枸杞、奶成品等本土食材，打制出“宁夏食材+宁夏琼浆”的黄金组合——滩羊肉的丰腴取马瑟兰的单宁完满均衡，枸杞的清甜取桃红的果喷鼻天然契合，碰撞出并世无双的塞优势味。最终大赛评出金21项、银26项、铜32项。大赛不止于项，更沉淀为可复制、可、可商用的行业资产。据悉，组委会将于5月底正式发布《“食中国菜・品宁夏酒”贺兰山东麓葡萄酒美食融合立异大赛》，收录产区详解、酒庄地图、获餐酒搭配方案、宴席美学案例及专业实操指南，为全国餐饮企业、酒庄、消费者供给权势巨子参考。大赛评选出的17道获做品也将正在全区餐酒搭配餐厅推广，让更多消费者感遭到“中国菜同伴宁夏酒”的奇特魅力。大赛同步设置的保举宴席、餐桌美学展现、“葡萄酒微醺营地”，更让餐酒搭配从味蕾体验延长至糊口美学，鞭策葡萄酒消费融入日常、公共。中国烹调协会副会长兼秘书长佟琳评价：“这是全国规模大、规格高、专业性强的餐酒融合从题赛事，确立了‘中国菜同伴宁夏酒’的消费新范式，以赛促融打通西餐取葡萄酒财产壁垒，带动农、餐、酒、文、旅全链协同。”以赛促融、以赛兴业、以赛育人、以赛立名，贺兰山东麓葡萄酒正从区域特产，升级为全国餐酒文化的明显标识，为宁夏葡萄酒财产高质量成长注入新的活力。产销对接会一无所获，高效打通田间到餐桌全供应链条，帮力宁夏滩羊、枸杞等特色优品走出塞上、畅销全国；餐酒融合大赛出色纷呈，树立“中国菜同伴宁夏酒”全新消费风尚，鞭策贺兰山东麓葡萄酒从区域特色物产，跃升为餐酒文化手刺；财产共生沙龙从健康计谋、消费数据、餐厅运营、桥梁脚色、产区尺度等维度深切切磋，为商文旅农体酒多元业态深度融合了了径、锚定标的目的……多方联动赋能财产升级，让地道塞优势味逾越山海、喷鼻飘全国。一场美食嘉会，不止于5天的热闹，更“商文旅农体酒”深度融合的全新篇章。借帮国度级平台的流量取影响力，宁夏以从会场为焦点，鞭策五市及所有县区全域联动，紧扣宁夏推进办事消费高质量成长的相关要求，精准笼盖“吃住行逛购娱”全链条多场景，从4月至10月，“月月有从题、周周有亮点、天天有优惠”的消费高潮持续涌动，建立起全域笼盖、全平易近参取、全业融合的成长新款式。此中，银川市沉点推出五一车展、宁夏银川马拉松等融合勾当，将体育赛事取美食消费、文旅体验相连系，让旅客正在参取赛事、感触感染活动魅力的同时，品尝特色美食、旅逛塞优势光。正在全域联动过程中，宁夏不竭丰硕文旅新业态，推出一批文旅新项目、新场景，出力建立从客共享、体验丰硕的夸姣糊口新空间。专家学者、行业大咖纷纷为本届美食嘉会点赞。中国农业大学黄卫东传授暗示：“西餐取贺兰山东麓葡萄酒的搭配，将成为世界餐酒搭配新亮点。”国度职业技术大赛评判员、垂钓台国宾馆原行政总厨郝保力感伤：“美食配琼浆是中华优良保守文化精髓，但愿宁夏优良食材和琼浆走进千家万户，让更多人通过美食领会宁夏、爱上宁夏。”贺兰山东麓葡萄酒美食融合立异大赛金获选手熊俊婉言：“中国菜配中国酒，生成一对！此次大赛让我深刻感遭到了宁夏食材取葡萄酒的完满契合，也让我看到了宁夏餐酒融合财产的庞大潜力。”青岛鑫复盛周钦公食物无限公司总司理高峻明说，亲眼宁夏滩羊完美的冷链保障系统及尺度化加工流程，切实感遭到了产物的质量劣势，也果断了合做决心。本土企业更借势出圈，银川送宾楼厨师长徐晓乐说：“美食荟让本土面点被全国熟知，擦亮了银川餐饮招牌，也让我们有决心将宁夏特色美食推向更广漠的市场。”回望这场嘉会，超18万人次的打卡，是群众对美食的热爱，更是对宁夏成长的承认；3000万的全网量，是宁夏魅力的，更是西部活力的彰显；一系列合做和谈的签定，是财产融合的，更是高质量成长的底气。从单一的美食嘉会，到商文旅农体酒的深度融合，2026“中华美食荟”暨宁夏办事消费季让宁夏优良农产物全国，让贺兰山东麓“紫色手刺”愈发闪亮。据悉，银川将持续深化“商文旅农体酒”融合成长，立脚牛羊肉、冷凉蔬菜、葡萄酒等特色财产劣势，不竭丰硕消费场景、提拔消费质量、优化消费，鞭策财产协同成长、提质增效。